便利グッズ

	●	レンジでそうめん
		「レンジでそうめん」という道具を家事援助の林さんが教えて下さいました。 　名前の通り麺類を湯掻くためのものですが、私は野菜を湯掻くときにもこれを使っています。 　どんなものかといいますと２５ｃｍ×８ｃｍ×８ｃｍの直方体です。長い辺の側面の上に持つところがあります。蓋は半分ほどしかなく小さな穴がたくさん空いて、網の様になっています。 　網の部分が低くなるように傾け、開いているところから水道水を流し込むと網の部から湯と一緒に流れていきます。だから食材をシンクに落とす心配はありません。 　麺類のときは、水と麺を同時に入れて１０分ほどレンジで加熱します。水の量は１束のときは５００ｃｃで２束のときは１０００ｃｃです。 　野菜のときは、まず水を湯にしてレンジから取り出して、塩と食材を入れて２、３分レンジで加熱します。 　三度豆やきぬさやなどを湯掻くときは５００ｃｃの水と小さじ１杯の塩でしています。 　ちなみに値段ですが、スーパーの１００円コーナーにあったそうで、税込み１０５円でした。
	●	フライヤー
		台所に立つようになって２年が過ぎました。 　やっとフライヤーを使って冷凍コロッケなど揚げられるようになりました。 　フライヤーは揚げているときは蓋をしますから、油の飛び散りがありませんから安全ですし、周囲も汚れなくて済みますからとても便利です。 　フライヤーの容器に油を１リットルほど注いで、コンセントを差し込み温度を設定します。 　バスケットに食材を並べます。 　設定温度になればランプが消えます。微かに音もしますが換気扇などの音で聞こえません。 　バスケットごと食材をゆっくり容器に入れて蓋をします。 　少し低音の音がして賑やかになってやや高音の音になり静かになれば揚がっています。 　温度設定ダイヤルを左に回し、電源をオフにして蓋を開けます。そうしてバスケットを途中まで持ち上げ、バスケットの先にあるフックを容器の縁に引っ掛けるとバスケットが油面から離れ、油切りが出来ます。これも便利な機能です。 　冷凍コロッケ２個なら１８０度で５分ていどで、メンチカツなら７分ていどです。 　カラ揚げ粉を使って鶏肉のカラ揚げもしています。けっこう美味しくできます。

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